日本は世界からスパイスをどれくらい輸入しているの？

品名	2002年度数量(ｔ)	2003年度数量(ｔ)	主要輸入先国＆数量 (ｔ)
胡椒	7,290	7,024	マレーシア	4,540	インドネシア	1,814	インド	144
胡椒パウダー	957	1,064	マレーシア	639	インドネシア	177	シンガポール	125
オールスパイス	120	95	ジャマイカ	41	メキシコ	55
唐辛子	3,617	3,718	中国	3,590	韓国	94	インド	22
唐辛子パウダー	4,610	5,873	中国	5,265	韓国	518
パプリカ	1,194	1,163	スペイン	792	チリー	333	ブラジル	37
バニラビーンズ	84	115	マダガスカル	58	ＵＫ	10	フランス	10
桂皮ホール	1,259	1,241	中国	1,059	ベトナム	157	インドネシア	12
桂皮パウダー	664	629	中国	462	ベトナム	117	マレーシア	45
クローブ	341	329	マダガスカル	152	タンザニア	119	インドネシア	39
ナツメグ	399	289	インドネシア	289
ナツメグパウダー	37.0	33.3	マレーシア	33
メース	50	49	インドネシア	49
カルダモン	313	268	インド	218	ガテマラ	38	ベトナム	13
スターアニス（含アニスシード）	151	156	中国	118	スペイン	18	ベトナム	12
コリアンダー	3,157	3,111	モロッコ	2,608	エジプト	252	カナダ	202
クミン	1,603	1,665	イラン	1,107	インド	556
キャラウェーシード	21	32	オランダ	30	フランス	2
フェンネル（含ジュニパーベリー）	420	473	中国	419	インド	48	イタリア	5
ターメリック	3,765	3,725	インド	2,764	中国	705	インドネシア	85
ターメリックパウダー	564	444	中国	163	インド	113	インドネシア	54
ローレル＆タイム	372	280	トルコ	164	モロッコ	72	スペイン	33
サフラン	1.30	1.65	イラン	0.5	中国	0.5	スペイン	0.7
マスタード	7,172	7,788	カナダ	7,642	オーストラリア	34	ニュジーランド	12
マスタードパウダー及び調整品	2,369	2,225	カナダ	1,203	アメリカ	766	イギリス	144
麻の実	1,233	1,121	中国	1,108
けしの実	211	282	トルコ	267	インド	7	オランダー	5
甘草	2,016	1,352	中国	980	アフガニスタン	184	オーストラリア	160
小計	43,990	44,545

ごま	153,019	149,427	中国	42,469	ナイジェリア	17,115	ミャンマー	15,961


	◆プロローグ4-2
	Ｑ．日本は世界からスパイスをどれくらい輸入しているの？
	Ａ．日本には約４万５千トンが輸入されています（２００３年）。

	財務省が関税をかけるために取っている、通関統計をもとに算出したものです。純粋のスパイスの統計ではないので、一部区分に不自然なところもありますが、大よその数字はつかめます。　もしもゴマをスパイスとみなすと、数字は一気に跳ね上がります。２００３年の輸入実績が149,427ｔですから、それだけで以下のスパイス輸入総量を大きく越えてしまいます。ゴマは主に油を取るために輸入されています（主な輸入国はナイジェリア17,115t、中国42,469t、ミャンマー15,961t）。