スパイス＆ハーブ
アイテム別のＱ＆Ａ
◆こしょう
黒こしょうと白こしょうはどう違うのですか？−使い分けは？
黒こしょうと白こしょうを混ぜた商品は日本独特のものですか？
グリーンペッパーとは何ですか？
ピンクペッパーとは何ですか？
こしょうには色んな形態がありますがどう使い分けるのですか？
こしょうは熱い地方で栽培されているのですか？
なぜこしょうを吸い込むとくしゃみが出るのですか？
◆唐辛子
チリペッパー、レッドペッパー、唐辛子はどこがどう違うのですか？
タバスコとかカイエンペッパーって唐辛子の仲間なのですか？
鑑賞用の唐辛子まであるって本当ですか？
七味唐辛子の原料は全国共通ですか？
世界に唐辛子は何種類くらいあるのですか？−日本にもこんなにあった
唐辛子の一番辛い部分はどこですか？
唐辛子はいつ、どこから日本に入ってきたのですか？
七味唐辛子のけしの実で阿片中毒になるのですか？
世界で一番辛い唐辛子は何ですか？
◆わさび
わさび、からしの辛みが鼻にツーンとくるのはなぜですか？−わさびの辛さの正体
わさびとホースラディッシュはどう違うのですか？
サメ皮のおろし板はいつ頃から使われるようになったのですか？
わさびはどのように育てるのですか？
◆からし
チューブ入りのからしの原料になっている香辛料はどんなものですか？
からし、洋がらし、マスタードはどう違うのですか？
からしとわさびの辛さは同じものですか？
からし粉を溶く時、ぬるま湯がよいというのは本当ですか？
日本では、からしはいつ頃から使われていたのですか？
◆その他
「ゆずこしょう」とは何ですか？
ごま塩のごまと塩が均等に出てくるのはなぜですか？
