日本でもすっかりおなじみのこしょうですが、その栽培風景を目にする機会は
ほとんどありませんので、どのような植物でどのように栽培されているのか、
実際にはご存知ない方も多いのではないでしょうか？そこで、ここでは

• こしょうの栽培 （１〜６）
  

• こしょうの収穫　（７〜９）
  

• こしょうの乾燥　（１０〜１１）
  
  をご案内することにしましょう。

まずはじめにこしょうの簡単な紹介をします。

こしょうはインドのマラバル地方の原産といわれ、熱帯地方の
海岸地帯から１２００メートル位の高地で育ちます。
（雨が平均して降る平担な土地やゆるやかな傾斜地によく成長します。）

多年性のつる性植物でそのつるは長さが９メートルを超えることもあります。
そのつるになった実を乾燥させたものが皆さんよくご存知のこしょうです。

それでは、こしょう畑の風景をご案内します。こちらからどうぞ。