ミックスベリーのシャンパンゼリー 特別な日の最後にどうぞ。スタイリッシュな大人のデザートです。

フルーツとシャンパンのさわやかなデザートです。黄金色のシャンパンとベリーのマリネ、シャンパンゼリーが綺麗に層をおりなし、輝きを放ちます。いつまでも眺めていたいくらい美しさ。真紅と濃紺のベリーが美しく彩るマリネからは、ブラックペッパーがちょっぴり大人のスパイシーさも演出しています。特別な一日に、シャンパンの泡を楽しみながら、ムーディーな贅沢デザートをどうぞ。

ベリーとゼリーの層が崩れないよう、シャンパンはグラスのふちから、そっと注ぎましょう。お子様・アルコールが苦手な方には、シャンパンをサイダーで代用してもＯＫ。 出典： できたてシーズンレシピ		＜シャンパンゼリー＞ 　　水 ２００ｍｌ 　　砂糖 ５０ｇ 　　ライムの皮 適量 　　ゼラチン ５ｇ 　　水 大さじ２ 　　シャンパン ２００ｍｌ ＜ベリーのマリネ＞ 　　いちご ８個 　　ブルーベリー ２４個 　　フランボアーズ １２個 　　グラニュー糖 大さじ４ 　　Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ スペアミント 適量 　　Ｓ＆Ｂブラックペッパー（あらびき） 適量 　　キルシュ酒 小さじ２ シャンパン 適量 【1】 ＜ベリーのマリネ＞を作ります。ボウルに材料を全て入れ、全体を良く混ぜ合わせ、２０分程冷蔵庫で冷やし、漬け込みます。 【2】 鍋に水・砂糖・ライムの皮を入れて火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、戻したゼラチンを入れて溶かします。ゼラチンが溶けたらシャンパンを加え、冷蔵庫で冷やし固めます。 【3】 グラスに【1】のマリネをバランスよく入れ、【2】のゼリーを盛ります。シャンパンをそっと注ぎ、いただきます。

小イカと豆のマカロニパスタ