小イカと豆のマカロニパスタ お豆がいっぱいうれしい！さっぱりパスタ！！

豆の緑が鮮やかで初夏にぴったり。さっぱり味のパスタです。味つけはごくごくシンプルに、塩・コショーのみ。飽きることなく、ペロリと食べてしまうのは、シンプルさとアクセントのフレッシュバジルが利いているから。お豆の異なる食感、蝶々のようなかわいらしいパスタも、楽しませてくれます！

パスタのゆで汁で水分を調整しましょう。 出典： できたてシーズンレシピ		イカ（小さめ） ２杯 オリーブ油 適量 にんにく ２粒 Ｓ＆Ｂ旬の香り 鷹の爪 ２本 白ワイン １２０ｍｌ ミニトマト ８個 パスタ（ファルファッレ） ３２０ｇ パスタのゆで汁 カップ1/2 塩 少々 Ｓ＆Ｂコショー 少々 ＜Ａ＞ 　そら豆 １２粒 　グリーンピース 大さじ２ 　枝豆 大さじ２ 　さやいんげん ８本 　スナップえんどう ８本 Ｓ＆Ｂフレッシュハーブ スィートバジル 適量 【1】 イカは皮をむき、８mm幅の輪切りにします。にんにくは1/2に切ってつぶし、ミニトマトは1/4に切ります。そら豆と枝豆はさやをむき、さやいんげんとスナップえんどうは１．５ｃｍ幅に切ります。 【2】 パスタをゆでます。ゆで上がりの１分前に＜Ａ＞を加え、ゆで上がったらザルにあげておきます。 【3】 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出たらイカを炒め、白ワインを加え、アルコールが飛んだら、【2】、ミニトマトを加えて炒め合わせます。 【4】 水分の様子を見ながらパスタのゆで汁を加え、塩・コショーで調味し、仕上げにオリーブ油をまわしかけます。 【５】 器に【4】のパスタを盛り、粗みじん切りにしたバジルを散らします。
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