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Vol.63
ハニージンジャートースト
ハチミツとジンジャーは相性抜群！
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しょうが
コックたちの間で「台所の神の申し子」と呼ばれるしょうが（ジンジャー）は、さまざまな料理に使われ、臭み消しや香りづけに活躍しているスパイスです。素材やメニューを選ばないしょうが。チュープタイプを使えば、しょうがをすりおろす手間もなく、本当に簡単にお料理に使うことができます。
魚の煮つけ
野菜のあっさりしょうが漬け
しょうがを使った他のレシピは
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クミン
クミンには、ハンバーグなどに練り込んで手軽に使えるパウダータイプと、調理の最初に油で炒め、その香りを充分に引きだしてから具材を炒めて使う、クミンシードがあります。
炒め物、煮物、野菜料理などの幅広い料理の美味しさを引きだすスパイスです。
にんじんサラダ、クミン風味
クミンを使った他のレシピは
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