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| エネルギー |
307kcal |
| ナトリウム |
805mg |
| 食塩相当量 |
2.1g |
| たん白質 |
16.7g |
| 脂質 |
7.1g |
| 炭水化物 |
41.8g |
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| 冷製パスタのソースは混ぜるだけで簡単にできます。塩でお好みの濃さに調整をしてください。 | |
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| 出典： |
Spoon Press（2009.5月号） |
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材料 4人前
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| 塩茹で枝豆（冷凍） |
１００ｇ（豆のみ） |
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| 【Ａ】 |
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| グレープフルーツジュース（１００％） |
１００ｃｃ |
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| エキストラバージンオリーブ油 |
小さじ２ |
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| 醤油 |
小さじ２・１／２ |
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| S&Bブラックペッパー（ミル付き） |
小さじ１ |
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| 塩 |
小さじ１／２ |
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| カッペリーニ |
２００ｇ |
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| 【茹で湯】 |
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| 湯 |
２Ｌ |
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| 塩 |
小さじ４ |
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| エキストラバージンオリーブ油 |
小さじ１ |
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| 【トッピング】 |
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| スモークサーモン |
８０ｇ（１枚：１０ｇ位） |
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| S&Bブラックペッパー（ミル付き） |
少々 |
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| パルメザンチーズ（うす削り） |
小さじ４ |
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| 【１】 |
下準備をします。枝豆は、解凍後（解凍方法はパッケージ参照）、さやから豆を出して薄皮も除き、粗みじん切りにしておきます。スモークサーモンは、１枚を２等分に切っておきます。パスタの茹で湯の準備をしておきます。 |
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| 【２】 |
【Ａ】の材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 |
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| 【３】 |
カッペリーニを湯に入れて少し柔らかめに茹で（時間はパッケージ表記より１分位長めに）、氷水につけてパスタをしめます。水気をしっかり除いておきます。 |
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| 【４】 |
枝豆とパスタを和え、さらに【１】に入れて合えます。器に盛り付け、スモークサーモンを添えます。 |
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| 【５】 |
パルメザンチーズをかけて、ブラックペッパーをふります。 |
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