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家族で作ろう！ クッキングレシピ
1.用意しましょう
野菜のマリネ
さあ、食べよう!
「キッズドライカレー」の作り方
「アボカドディップ」の作り方
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2 野菜のマリネ
野菜のマリネ 写真
【１】かぶは12等分のくし型に、にんじんは短冊切りに、きゅうりは乱切りに、セロリは斜め切りに、キャベツは2cm角に、それぞれカットしておきます。 【２】切った野菜をボールに入れて合わせておきましょう。全体に塩をふって軽くもみ、皿で重しをして水分を出させます。 【３】マリネ液を作りましょう。オリーブオイルにチリペッパーを入れ、ごく弱火で温め、からみをオイルに出しておきます。荒熱が取れたら白ワインビネガー、次に三温糖を入れ、さらに手でちぎったイタリアンパセリを加えましょう。 【４】【２】の野菜の水分をよく切ってから、マリネ液を加え混ぜ、お皿にもりつけます。上にディルをかざって完成です。
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