料理（りょうり）は見た目も大切。大皿にレタスをしいてトマトをぐるりとかざったら、タレにつけておいた白身魚をならべましょう。 その上にハーブをちらして、魚をつけておいたタレをかけて、さいごにニンニクをオリーブオイルごと、まわしかけます。