スパイス&ハーブ総合研究所
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スパイス＆ハーブこども研究室
家族で作ろう！ クッキングレシピ
1.用意しましょう
2.下ごしらえ
3.生地を分ける
4.生地をのばしてみよう
5.具（中身）を作る（1）
6.具（中身）を作る（2）
7.ぎょうざをつつむ
8.ぎょうざを焼く
9.完成
さあ、食べよう!
「カレー風味の黄色いぎょうざ」の作り方
サイドメニューの作り方
家族で作ろう！ クッキングレシピ 「野菜たっぷり　もちもちぎょうざ」
4 生地をのばしてみよう
生地をのばしてみよう写真

生地をのばしてみよう写真
２０等分にした生地を、いよいよのばしていきます。小さくまるめた生地に打ち粉をして、麺棒を使って、ていねいに丸くしていきましょう。一方向からばかりのばすと形がいびつになってしまうので、向きをかえながら丸くしていきます。大きさは、１０センチぐらいが目安です。※これからのばしていく生地は、かんそうしないように、ボウルに入れて濡れ布巾をかぶせておきます。また、できあがった皮は、くっつかないように打ち粉をしておきます。たくさん重ねると、くっつきやすいので注意しましょう。
のばす時にあまり力を入れないのがコツなんだって。最初は、形がいびつでも、ほら、だんだん上手になってきたよ。見て、見て！
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