カタチが違えば、香りも違う。人類が長年親しんできたスパイスやハーブには、それぞれに秘められた歴史やエピソードがあります。世界中に500種類近くあると言われる香辛料の中から、代表的なものを取り上げてご紹介します。 ・出展一覧 　スパイス&ハーブの名前を入力してください。 　 　スパイス＆ハーブの頭文字を選んでください。 ■スパイス ・ガーリック/Garlic ・カフェライムリーフ/kaffir lime leaf ・ガランガル/りょうきょう/Galangal ・カルダモン/Cardamon ・かんぞう/Licorice ・クローブ/Clove ・くちなし/Gardenia ・ケイパー/caper ・こしょう/Pepper ■シード ・キャラウェイ/Caraway ・クミン/Cumin ・けしの実/Poppy seed ・ごま/Sesame seed ・コリアンダー/Coriander ■ハーブ ・キャットニップ/Catnip ・クレソン/watercress ■シーズニング・ミックススパイス ・カトルエピス/Quatre　Epice ・ガラム・マサラ/Garam masala ・カレー粉/Curry powder ・ごましお/Sesame salt ・香味野菜/Vegetable condiment