カタチが違えば、香りも違う。人類が長年親しんできたスパイスやハーブには、それぞれに秘められた歴史やエピソードがあります。世界中に500種類近くあると言われる香辛料の中から、代表的なものを取り上げてご紹介します。 ・出典一覧 　スパイス&ハーブの名前を入力してください。 　 　スパイス＆ハーブの頭文字を選んでください。 ■スパイス ・オールスパイス/Allspice ■シーズ ・あさの実/Hemp seed ・アジョワン/Ajowan ・アニス/Anise ■ハーブ ・アーティチョーク/Artichoke ・エキナセア/echinacea ・エシャロット／Shallot ・エルダー／elder ・オレガノ/Oregano ■シーズニング・ミックススパイス ・五香粉/ウーシャンフェン/Chinese five spices ・エルブ・ド・プロバンス/Herbes de Provence