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| そこで、当研究所では、スパイス、ハーブを上手にお食事に取り入れる方法をご紹介したいと思います。今回ご紹介するレシピは、どれをとっても簡単で、しかも体がポカポカ温かくなるものばかりです。是非お試し下さいね。 |
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サフランは冷え性などの
婦人病に効果あり！ |
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健胃・整腸や下痢・腹痛止めに
ナツメッグ入りスープ |
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パワフルスープで
体をいたわって！ |
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しょうがと唐辛子でピリッと！ |
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格別な味！
黒こしょう風味の雑炊 |
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しょうがの入った鍋で
体もポカポカ！ |
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今回ご紹介したレシピ以外にも、研究所の「食堂」にはたくさんの
スパイス＆ハーブ使用レシピがありますので、そちらも是非ご覧下さい！ |
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| さらに、３度の食事だけでなく、体を温めるおやつやお茶にスパイス＆ハーブを取り入れる方法もご紹介しましょう。例えば、お茶受けにぴったりなのが『しょうがの黒蜜煮』。また、チューブのおろししょうがを絞って紅茶に加えれば香り豊かなジンジャーティーに。昔ながらの『しょうが湯』もオススメです。他にも、ジンジャーパウダーをクッキーの生地に練り込めば、あっという間にジンジャークッキーに…。シナモン、ナツメッグ、オールスパイスなどもクッキーにとてもよく合いますから、気軽に作ってみてはいかがでしょう。スパイスやハーブを活用しながら、栄養補給と保温を心がけて、風邪やインフルエンザに負けないよう、冬を乗り切りましょう。 |
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しょうが 70g（大ひとかけ）
黒蜜 50cc（ハチミツや水飴でも可） |
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| 【1】 |
しょうがは皮をむき、薄切りにする。 |
| 【2】 |
鍋に(1)と黒蜜を入れ、中火にかけ、箸でかき回しながら煮からめる。 |
| 【3】 |
からまったら鍋から取り出し、クッキングシートの上で広げて冷ますと出来上がり。 |
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本生生しょうが 大さじ１
水 カップ１・１／２
はちみつ 大さじ２
水溶き片栗粉 少量 |
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| 【1】 |
鍋に水を沸騰させ、はちみつを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけます。 |
| 【2】 |
仕上げにしょうがを加え、湯のみ茶碗に注ぎます。 |
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もっと手軽に、湯のみ茶碗にしょうがとはちみつを入れて熱湯を
注いでも出来ます。 |
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